本网讯 华电置业公司党委迅速组织干部员工学习贯彻落实中办国办11月25日印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》，常态化长效化推进“光盘行动”。
按照集团公司党组部署，华电置业在集团公司群工部等部门指导下，在集团总部食堂和各物业在管项目推行“提升餐饮质量 深化光盘行动”，开展规章制度建设、服务能力建设和融入华电奋进文化建设，实现了“节约意识显著增强，餐饮质量显著提升、餐饮浪费显著减少、职工满意度显著提高”的行动目标。一是完善餐饮成本管控机制，狠抓采购计划、收验货、粗加工等环节，建立菜品成本卡，配合成本管控上线外卖系统，进行成本实时监管，取得积极的成效，食材采购量价同比降低34.92%。二是通过调整菜单并对出菜量进行严格管控，根据预估用餐人数配菜、按照时间把握出餐量，临近闭餐根据现场菜品余量进行制作，少炒勤炒节约成本17.6万元。三是通过“健康膳食”“按需取量”“点餐报餐”“光盘督导”“光盘奖励”等方式引导员工科学餐饮，为员工提供“早餐包”和“盒装午餐”、开展美食节活动多重举措有效满足多样化服务需求，服务品质持续提升，提高了员工的幸福感、获得感，进而增进员工对华电奋进文化的认同感、归属感。四是厨余饲料化处理生产线投用后，在年中泔水量环比下降23%的基础上，实现了厨余垃圾减量化、无害化和资源化，达到了固废“零排放”的要求，被中国烹饪协会列入“节约型食堂典型案例”。公司《“制止餐饮浪费 深化光盘行动”深度融入企业文化建设研究》的经验体会文章在中国思想政治工作研究会主办网站和人民论坛网刊发。
增产必须节约，节约就是增产。下一步，华电置业按照《粮食节约和反食品浪费行动方案》要求，细化落实《华电置业有限公司2024年开展餐饮领域“倡节约、反浪费”专项整治工作方案》，将制止餐饮浪费有关要求纳入到提质增效专项工作中，制定完善食堂管理制度和食品浪费与食堂经营管理人员、后勤人员薪资绩效挂钩制度；全面优化集中采购、区域采购、小额采购管理程序，量化食材等成本采购，进一步降低采购成本，扩大降本成果；强化食材全链条管理，包括采购、入库、库存、出库、使用和质量管理等方面，定期进行库存盘点，确保数量的准确性，避免浪费；既聚焦盯好盘子和筷子，又盯好从采购入库到厨余处理的全链条，从单位食堂到家庭厨房的各方面，常态化开展爱惜粮食、反对浪费宣传活动，用实际行动诠释节约的价值，共同为构建节约型社会和建成世界一流清洁低碳能源企业贡献华电力量。
